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Wie Alles begann

Über uns.

Wir sind Simi und Stefan - zwei Asia Street Food Enthusiasten. Durch unsere Liebe zur asiatischen Kochkunst haben wir in den letzten Jahren den größten deutschsprachigen Blog rund um die asiatische Küche aufgebaut und bereits drei Kochbücher zu dem Thema veröffentlicht.

Wie alles begann

Angefangen hat alles 2008. Wir reisten nach Hanoi, Vietnam - eigentlich um Urlaub zu machen. Was wir damals noch nicht wussten: es sollte der erste Besuch von vielen werden! Das Land, die Leute, die Kultur und ganz besonders die Küche hat uns gleich vom ersten Tag an begeistert. Die Aromen, die Frische und die schier unbeschreibliche Vielfalt an Gerichten zog uns in ihren Bann und hat uns bis heute nicht mehr losgelassen

 

Vom Touristen zum Rezeptsammler

Das Asien-Virus hatte uns gepackt und wir reisten weiter: Kambodscha, Laos, Thailand, Myanmar und Südindien. Immer auf der Suche nach neuen Rezepten und Eindrücken. Alle gutgemeinten Ratschläge bezüglich Lebensmittelhygiene schlugen wir in den Wind und aßen uns genüsslich durch die Straßenküchen Süd- und Südostasiens. Überall kamen wir mit Küchenchefs aus Restaurants und Straßenküchen zusammen. Alle freuten sich, uns „Langnasen“ in die Geheimnisse ihrer Rezepte einweihen zu dürfen. 

Wir beschlossen, die echte, unverfälschte Küche Asiens nach Deutschland zu bringen. Mit Rezepten, die für jeden nachvollziehbar sind und deren Zutaten man (fast) überall kaufen kann. Wieder in Deutschland experimentierte Stefan so lange in der heimischen Küche, bis er den authentischen Geschmack der Gerichte mit lokal erhältlichen Lebensmitteln nachgekocht hatte. Simi entwickelte in dieser Zeit ihren ganz eigenen Stil der Foodfotografie.

 

VOM REZEPTSAMMLER ZUM FOODBLOGGER 

Der Grundstein für unseren Foodblog asiastreetfood.com war gelegt. Im September 2015 erschien dann unser erstes Kochbuch asia street food. Dass der Kochbuchmarkt für die asiatische Küche noch nicht gesättigt ist, zeigen die Auszeichnungen und Zahlen: asia street food erhielt beim Gourmand Cookbook Award 2016 die Auszeichnung ”Best in the World” in der Kategorie Street Food. Es wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschland GAD mit einer Silbermedaille ausgezeichnet und im März 2018 ging es mit dann insgesamt 23.000 gedruckten Exemplaren in die 4. Auflage. 2017 erschien mit asia street bowls unser zweites Buch. Auch dieses erhielt hervorragende Kritiken und den Gourmand World Cookbook Award „Best in the World“ in der Kategorie Street Food. Unser drittes Buch “Authentic Pho” - in dem sich alles um Vietnams populärstes Gericht dreht, ist gerade erschienen.


Immer wieder haben uns Fragen unserer Leser erreicht, welches die besten Produkte für die asiatische Küche sind. Auch kam häufig die Frage, wo man denn diese Produkte kaufen könne. 

So entstand die Idee, neben unserem Blog die notwendigen Gewürze, Saucen, Pasten und weitere Zutaten in Form von Food-Boxen für unsere Leser verfügbar zu machen. 

Der asia street food online shop war geboren.

Wir hoffen, die Auswahl der Produkte in unserem Shop und die Zusammenstellung der Produkte gefällt Euch!

Sendet uns gerne Feedback an mail@asiastreetfood.com
Liebe Grüße,
SIMI & STEFAN
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