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Reiscracker mit Sesam
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Reiscracker mit Sesam

Gia Bao (300g)

Normaler Preis 2,49 €

Einzelpreis0,83 € pro  100g

inkl. MwSt.

Aus Reis bzw. Reismehl werden in Vietnam nicht nur Nudeln hergestellt, sondern auch dünne kreisrunde Fladen, die aufgebacken zu herrlich knusprigen Reiscrackern werden. Reismehlteig wird auf ein dünnes Tuch gestrichen, das über einen Topf mit kochendem Wasser gespannt ist. Darauf wird weißer Sesamsamen gestreut. Sobald der Fladen fest wird, lässt man ihn trocknen.

Die so hergestellten Fladen werden über Holzkohlenfeuer gegrillt, bis sie aufgehen und Blasen bilden. Einfacher geht das in der Mikrowelle 1-2 Minuten auf höchster Stufe und mehrmaligem Wenden. Alternativ im Backofen bei 200 °C Umluft aufbacken, bis sich Blasen gebildet haben. Die aufgebackenen Sesam-Reiscracker in Stücke brechen.

 

Durchschnittl. Nährwert pro 100g

Brennwert: 1586 KJ bzw. 394 Kcal
Fett 8,9g
davon gesättigte Fettsäuren 1,9g
Kohlenhydrate 73.8g
davon Zucker 0,6g
Eiweiß 4,6g
Salz 1,4g
Reismehl, Sesam
Nettogewicht 300g
Herkunft Vietnam

 

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