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Koreanische Sojabohnenpaste

Sempio (460g)

Product image 1Koreanische Sojabohnenpaste
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Normaler Preis 4,49 €

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferung: 2-5 Tage

Doenjang ist neben Sojasauce und Gochujang eines der wesentlichen Würzmittel der koreanischen Küche. Zur gleichen „Familie“ wie japanische Miso-Paste und chinesische Bohnensauce gehörend, besteht sie aus Sojabohnen, Weizenmehl und Salz.

Zur Herstellung werden gekochte Sojabohnen grob gemahlen, zu Blöcken gepresst und in der Sonne getrocknet. Dabei umwickelt man sie mit Reisstroh, das natürliche Bakterien enthält, die die Fermentation beschleunigen. Nach ein bis zwei Monaten werden die Blöcke in irdenen Töpfen mit Salzlake gelagert, in denen sie noch mehrere Monate reifen.

Schließlich entsteht eine zähe gelbe Paste – Doenjang. Die koreanische Küche verwendet Doenjang als Würzpaste, indem sie mit Knoblauch und Sesamöl vermischt wird, um vor allem Suppen und Eintöpfe damit zu würzen.

Wir haben die Sojabohnenpaste von Sempio, dem führenden Hersteller koreanischer Würzmittel gewählt, weil uns ihr Geschmack überzeugt hat.

 

Produktbezeichnung Koreanische Sojabohnenpaste
Zusatzstoffe Mit Geschmacksverstärker
Allergene Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Sojabohnen, Weizen
Warnhinweise siehe ggf. Verpackungsaufschrift
Netto-Gewicht 460 Gramm
Aufbewahrung Bei Raumtemperatur trocken lagern
Verwendungsbedingungen Abhängig von der Lagerung; gut verschlossen mehrere Tage haltbar.
Unternehmenskontakt Industriestraße 40-42, 28876 Oyten, Germany
Ursprungsland Korea, Republic of
Herkunftsort Südkorea
Marke Sempio
Landesküche Südostasien
Besonderheit Vegetarisch, Vegan
Koffeingehalt vegetarisch
Hersteller/Produzent SEMPIO
Portionsgröße 100 Gramm
Energie (kcal) 158 kcal
Fett 1.9 Gramm
davon:
- Gesättigte Fettsäuren 0.4 Gramm
Kohlenhydrate 19 Gramm
davon:
- Zucker 5.7 Gramm
Eiweiß 14 Gramm
Salz 9.2 Gramm
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